Definindo uma variável

Por incrível que pareça, as variáveis são definidas sem o sinal de dólar antes ($) - mas são usadas com o sinal de dólar posteriormente...

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variavel = "valor"

Aspas ("), apóstrofos (') e crases (`) podem ser usadas para definir o valor da expressão.

As aspas interpretam as variáveis da expressão. Os apóstrofos não interpretam as variáveis, consideram o valor literal. As crases interpretam um comando e retornam a saída.